Jangan Bingung, Ini 3 Rekomendasi Menu Bakaran Untuk Menyambut Tahun Baru

120

Pasuruan (WartaBromo.com) – Tahun baru menjadi momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga maupun teman-teman. Ada 3 menu bakaran yang bisa Bolo sajikan agar momen tahun baru lebih istimewa.

Bakar-bakaran merupakan opsi yang populer bagi banyak orang untuk merayakan malam tahun baru bersama keluarga dan kerabat. Selain menghibur dan menyenangkan, acara ini juga sederhana.

So, ini 3 rekomendasi menu bakaran untuk menyambut tahun baru yang bisa dicoba:

1. Ikan Bakar Mas Sambal Kecap

Makanan yang sesuai untuk disiapkan dan disajikan dalam perayaan tahun baru adalah ikan bakar.

Proses memanggang ikan dengan arang atau bara akan menghasilkan aroma dan cita rasa yang unik dan lezat, yang dapat menambah keceriaan suasana acara tahun baru.

Bahan:

  • 3 ekor ikan mas (jumlah sesuaikan sendiri).
  • 3 buah jeruk nipis.
  • kecap manis secukupnya

Bumbu marinasi:

  • 3 siung bawang putih.
  • kunyit secukupnya.
  • 1 sdt ketumbar sangrai.
  • garam secukupnya

Sambal kecap

  • 3 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 4 cabai rawit (sesuai selera).
  • Garam secukupnya.
  • Kaldu bubuk secukupnya.
  • 3 sdm kecap manis

Cara membuat:

  • Cuci bersih ikan mas termasuk bagian perutnya;
  • lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Dan cuci kembali dengan air bersih;
  • Marinasi ikan tersebut dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Diamkan 30 menit hingga meresap sempurna;
  • Goreng ikan mas yang telah dimarinasi ke dalam minyak panas. Lalu tiriskan;
  • Olesi ikan yang sudah digoreng dengan kecap manis;
  • Bakar ikan mas tersebut hingga berubah kecoklatan;
  • Untuk sambalnya, goreng terlebih dahulu bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu;
  • Lalu angkat dan ulek halus menggunakan cobek dengan ditambahkan garam serta kaldu bubuk secukupnya.

2. Iga Bakar Lada Hitam

Mau malam tahun baru lebih mewah dan meriah, Bolo bisa coba iga sapi bakar. Berikut ini resep iga bakar lada hitam yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 700 gram iga sapi.
  • 1 buah bawang bombai, iris memanjang.
  • 3 siung bawang putih, haluskan.
  • 3 sdm saus tiram.
  • 4 sdm kecap manis.
  • 1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar.
  • 500 ml air.
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdt gula pasir.
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan saus lada hitam:

  • 1/2 buah bawang bombai, iris memajang.
  • 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus.
  • 200 ml air kaldu.
  • 1 sdm saus inggris.
  • 2 sdm kecap manis.
  • 1 sdm saus tiram.
  • 1 sdm lada hitam butiran, tumbuk kasar.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1/2 sdt gula pasir.
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air.
  • 2 sdm butter atau margarin, untuk menumis.

Cara membuat:

  • Rebus iga dengan sedikit garam hingga lunak atau bisa juga memakai panci presto. Angkat dan sisihkan;
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu;
  • Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata. Lalu, masukkan ke dalam iga;
  • Tambahkan lada hitam, garam, dan gula. Aduk hingga rata lalu tuang air secukupnya;
  • Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat potongan iga, lalu
  • panggang di atas teflon atau grill pan;
  • Panaskan butter hingga meleleh;
  • Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu;
  • Masukkan saus inggris, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga rata lalu tuang air kaldu rebusan iga;
  • Bumbui dengan garam, lada hitam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih;
  • Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masak hingga saus meletup-letup;
  • Angkat;
  • Sajikan iga bakar dengan siraman saus lada hitam di atasnya.

3. Jagung Bakar Rasa Pedas Manis

Jagung bakar adalah salah satu menu bakaran yang paling jadi pilihan banyak orang untuk memeriahkan acara tahun baru. Bolo bisa membuat jagung bakar dengan bumbu pedas manis untuk memberikan cita rasa yang lezat.

Berikut ini cara membuat jagung bakar pedas manis untuk tahun baru.

Bahan:

  • 6 buah jagung manis
  • Bahan olesan.
  • 3 siung bawang putih, cincang halus.
  • 2 sendok makan saus sambal.
  • 50 gram saus tomat.
  • 1 sendok makan gula pasir.
  • 50 gram margarin, lelehkan.

Cara membuat:

  • Cuci jagung hingga bersih, dan tusuk menggunakan tusukan;
  • Campurkan semua bahan untuk membuat bumbu olesan. Aduk hingga rata;
  • Letakkan jagung ke dalam tungku sambil diolesi dengan bumbu olesan;
  • Bakar jagung hingga matang, bolak-balik agar tidak gosong. (jun)
Website with WhatsApp Message
Follow Official WhatsApp Channel WARTABROMO untuk mendapatkan update terkini berita di sekitar anda. Klik disini.