Pasuruan (WartaBromo.com) – Musim panen mangga telah tiba. Sebagian besar orang pasti takkan melewatkan momen ini untuk membuat sambal pencit.
Sambat pencit atau sambal mangga muda ini sangat digemari terutama daerah Jawa Timur. Sambal ini sangat cocok disantap bersama makanan yang dibakar seperti ikan bakar atau ayam bakar.
Meski terlihat sederhana, ternyata membuat sambal pencit gampang-gampang susah. Nah, kalau Bolo ingin membuatnya bisa simak resep sambal pencit berikut:
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga muda.
- 2 buah cabai merah keriting.
- 25 buah cabai rawit merah.
- ½ sachet kecil terasi.
- 1 sdt garam halus.
- ½ gula pasir.
Cara Membuat:
- Kupas mangga muda lalu potong dengan bentuk kecil-kecil seperti korek api.
- Taruh cabai rawit merah, cabai merah keriting, terasi, garam dan gula pasir dicobek. Ulek sampai halus.
- Masukkan mangga muda, aduk rata dan siap disajikan untuk teman makan.
Kalau ingi lebih sedap, Bolo bisa membakar terasinya lebih dahulu sampai baunya keluar. Jangan terlalu lama membakar, setelah itu barulah haluskan dengan bahan lain. (trj)
Follow Official WhatsApp Channel WARTABROMO untuk mendapatkan update terkini berita di sekitar anda.
Klik disini.
