Pasuruan (Wartabromo.com) – Kopi jahe sudah sering terdengar dan mudah ditemukan. Tapi, kopi dengan kunyit mungkin masih asing di telinga.
Dikutip dari detik, seorang pakar obat herbal, dr. Zaidul Akbar, mengungkapkan, kopi dan kunyit yang digabung akan memberi manfaat bagi kesehatan. Kombinasi keduanya dapat menghasilkan senyawa organik asam caffeic atau asam kafeat. Meski namanya asam kafeat, senyawa satu ini tidak berhubungan dengan kafein.
Asam caffeic adalah sejenis polifenol, kelas mikronutrien yang dikenal lantaran sifat antioksidan. Senyawa tersebut dinilai dapat menangkal radikal bebas, meredakan peradangan, anti kanker hingga anti virus.
Sekadar diketahui, selain kopi dan kunyit, ada sumber makanan lain yang juga bisa dikonsumsi. Mulai dari apel,strawberry, kembang kol, lobak, kale, thyme, kayu manis, basil, oregano, minyak zaitun, biji bunga matahari hingga aneka jenis jamur.
Lantas, bagaimana cara membuat kopi kunyit? Yuk siapkan bahan-bahannya.
Bahan:
5 cm kunyit yang telah dihaluskan;
1 sdt kopi bubuk tanpa gula;
Air panas 100 ml;
Gula aren secukupnya;
Cara membuat:
1. Seduh kunyit yang telah dihaluskan dengan air panas 40 ml. Kmeudian, saring hingga ampasnya tertinggal;
2. Seduh kopi bubuk dengan air panas 40 ml, dan saring;
3. Campurkan kunyit dengan gula aren secukupnya, dan aduk rata;
4. Campur dan aduk kopi dan cairan kunyit sampai rata;
5. Minuman kopi dan kunyit kaya antioksidan siap disajikan.
Selamat mencoba. (bel/ono)
Follow Official WhatsApp Channel WARTABROMO untuk mendapatkan update terkini berita di sekitar anda.
Klik disini.
